【雅德賽思兒童學社第二團】(吳婉苹) 20140518
{阿睿、二馬、馨馨、涵涵、小伈、阿嘉、威哥、普弟、小薇、郭子 的共學共遊故事}
周一的點心DIY是焦糖鮮奶雞蛋布丁唷~
但這次與其說是烹飪，更像是一場科學實驗呢~
這次的主要原料是砂糖、雞蛋和牛奶~
而由於是這學期最後一次做點心了~之前尚未用完的食材也拿出來~
看看有沒有哪些合用的~希望能物盡其用唷!
首先第一步是煮焦糖~將砂糖和水煮沸，一邊攪拌，將水慢慢收乾，砂糖也變的濃稠並呈咖啡色就可以了~
砂糖在煮的非常的燙唷!操作一定要分外小心呀!!
接著將煮好的焦糖液慢慢裝進耐高溫的布丁模裡冷卻備用，
事後發現這次煮出來的焦糖不是膏狀而是固體塊狀~
原來是因為在煮的時候加入了黑糖粉~~
由於黑糖粉是粉末狀，很難將其溶解煮沸，
跟砂糖和水一起煮的結果就是~凝固成黑糖砂糖塊了!!
不過有了這次的經驗~也學習到雖然同樣是糖~
因為狀態的不同會有不同的結果呀!
接著來製作布丁~首先先準備蛋液，將全蛋打散了之後，就可以分裝在布丁杯裡了~
接著加入另一個重要的原料~牛奶~混合之後~就要把布丁拿去蒸了~
想必看到這裡會覺得有哪裡怪怪的~~
沒錯~就是雞蛋和牛奶的比例~這次老師並沒有公布正確的比例是甚麼~
而是讓孩子們自行調配~~
雞蛋的功能主要是凝固，牛奶則有提供味道的功能，
有些孩子的蛋液太多，雖然凝固了~但是吃起來就成了蒸蛋
有些孩子的牛奶太多~則是無法凝固，
加上市面上大多會加香草粉或是香草籽來提味~
所以這次大部分呈現蛋味很濃或是布丁沒有凝固的情形~
雖然這次的焦糖雞蛋鮮奶布丁沒有很成功~
但是也因此認識了不同食材不同比例之間的特性~也算是意外的收穫唷!
星期三是小薇的七歲生日~小薇的爸爸媽媽特別準備了蛋糕給大家一起同樂~
一到學社大夥兒便圍在一起~歡樂的為小薇唱歌慶生囉~
大家熱情的歌聲中~小薇興奮地手舞足蹈呢!
許完願吹完蠟燭之後~先請小薇壽星為我們切下第一刀~
然後請接下來生日的威哥普弟來完成切蛋糕儀式~
由汪汪老師分好蛋糕之後就一起享用蛋糕囉!
祝福小薇生日快樂唷!
星期三下午的運動時光，感謝太陽公公賞臉~給了我們一個大晴天
大夥兒一起到公館騎腳踏車去囉!
由於完成功課的時間不太一樣~汪汪老師必先帶著先完成功課的小孩往租借處前進
並且利用時間教還不會騎兩輪車的小伈騎車
汪汪老師扶助小伈的肩膀協助她保持平衡，等較穩定之後便放手讓小伈自己騎，
在練習了一段時間之後，小伈比較能了解到騎乘時的基本模式和方法了~
全員到齊之後，跟孩子們溝通好騎乘的路線和注意事項之後，就準備出發囉!
這次一樣是由汪汪老師領軍~咩咩老師壓隊~
另外陪著剛學會的小伈慢慢上路囉~
一出發之後，小伈可能因為不是很熟悉兩輪車~並且很緊張，所以一直無法很順利地騎乘
往往踩個兩三下就失去平衡，停下來了~
在這樣走走停停花了好長時間到達第一個休息點時，
我們決定找一條有樹蔭，並且剛好有水有洗手間的道路讓小伈專心練習，
這天的目標是青年公園，而這條路線我們騎過很多次~所以孩子們都蠻熟悉的
於是汪汪老師帶領其他孩子往目標繼續前進，咩咩老師則是陪小伈練習~
接下來的時間，小伈就在這條大約150公尺的車道練習，
剛開始的時候，小伈對自己很沒信心，一直抱怨車子很重，他控制不了~
甚至連用牽的也會失去平衡的倒在路邊
但陪伴小伈修正了一些控制車子的方法~
例如將車子掉頭的時候，轉彎角度過大車子會容易倒，所以要先將車子扶正退後，調整好再前進
或是兩腳都踩上踏板之後眼睛一定要直視前方，不然很容易就失去平衡了~
小伈漸漸地比較能夠掌握控制車子的要領，騎乘距離也從兩棵樹到可以連續騎200公尺沒問題了!
小伈的表情也從緊皺眉頭、好沒信心
到表情變得輕鬆一些，也更加勇於嘗試，連抱怨的聲音都變少了~
其實過程中小伈難免透漏著想要放棄的訊息，但是除了鼓勵她，
我們也不斷陪她一起想辦法解決問題，因為有的時候困難並沒有我們想像的那麼大，
只是需要時間還有不斷地找方法來解決，
回程的時候，汪汪老師說~小伈已經可以獨自騎乘，就算停下來也會自己在調整再出發的跟上大家唷!
真的是好大的進步呢!
希望小伈這次不只是學會騎兩輪車了~勇氣和堅持的力量也都能成長一些些唷!
星期四的拼豆趕工時間~我們修飾了之前的成品讓他們耐用~
也積極努力地開發新成品唷!有立式相框和置物盒呢!
感覺越來越精采了呢!還有半個月的備貨時間~孩子們我們一起加油吧!!!!
星期五的外出體驗~我們到了飯糰老師的工作室來上美術課~
在飯糰老師介紹過工作室的環境和使用規則之後~
就先來玩積木暖暖身囉~
飯糰老師讓孩子們先玩積木~除了放鬆孩子們的心情之外~
也是暖暖手暖暖腦的時間，孩子們在組合不同的形狀的同時，
腦海中也不斷練習和想像各種不同的造型和可能性唷!
從孩子們做出來的東西也能了解孩子們不同的個性~
女孩們做著花兒、房子和小人偶
男孩們做著各式武器和交通工具~
甚至有些孩子們從單獨創作開始慢慢演變成集體創作~
做出來的東西也更華麗更精采了呢!
在過程中飯糰老師也和孩子們討論製作的東西是甚麼~
小薇說~我不知道我做的是甚麼耶~
飯糰老師回答~不知道是甚麼也沒關係~不知道甚麼也很酷呀!
涵涵做了一棟兩層樓的房子~飯糰老師將他換個方向擺，
「這樣就變成兩棟連載一起的房子了唷!」飯糰老師說
能讓大家能有更多的想像力真的好棒唷!
接著正式上課~就是孩子們和飯糰老師的時間了~
咩咩和汪汪則是在為大家煮粉圓當點心~並且等待孩子們囉~
中場休息時間飯糰老師也拿了兩張畫紙讓我們畫畫~
這次的主題是花~雖然在教室外面~但是上課的過程中一直聽到歡樂的談笑聲~
想必過程一定相當愉快吧!
事後有訪問了孩子們上課的過程，他們說飯糰老師先是請他們用自己的認識和直覺畫下花~
接下來讓他們認識花的生長方式進而來畫花~
首先畫出花心，想想花蕊的樣子有哪些~
接著以十字方向畫上四片花瓣~而花瓣的形狀也決定了花之後的樣貌
一朵接著一朵畫~接著畫上花瓶~一幅幅美麗的畫作就誕生囉!!!
接下來就來欣賞孩子們的畫作吧!~而這次是構圖~下一次要再來上色唷!
到那時候再來公布每一幅畫作出自哪位小畫家之手唷!
以下是兩張一組的畫作~分別是同一個人的Before &After
是不是超超級精彩呀!!!!!!
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