【雅德賽思兒童學社第二團】(吳婉苹) 20140316

{阿睿、二馬、馨馨、涵涵、小伈、阿嘉、威哥、普弟、小薇、郭子  的共學共遊故事}

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這周的手工點心DIY是又香又Q的麻糬唷!

 

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這次的手工麻糬,主要步驟有四個~

將材料攪拌均勻→放進蒸籠蒸熟→搓揉成有Q度→沾上(包入)喜歡的餡料

看似簡單的步驟裡有好多小細節等著我們去注意呢!

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常見的麻糬原料有兩種,一種是直接用煮熟的圓糯米搗成,另一種就是我們這次使用的糯米粉,

使用糯米粉比較簡單省時,在有限的活動時間內我們選擇了這個做法~

 

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上次做巧克力的時候,我們用的方式是隔水加熱,這次做麻糬,則是需要利用蒸氣的力量來加熱蒸熟,

我們先簡單的跟孩子們聊聊蒸籠的原理和概念~

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而這次我們開始需要使用到磅秤,我們也再次提醒了孩子使用前要歸零、指針的讀法...的注意事項

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量杯的使用也是需要注意的地方,在觀察有多少水的時候,

必須將它放在平坦的桌上,並且視線要跟桌面平行才讀得出實際的毫升數唷!

也提醒孩子們再將攪拌好的麵團放到盤子裡前,要先將盤子抹上一層薄薄的油,以免麻糬黏在盤子上拿不下來唷!

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開始動手做囉!孩子們各自分工,有的幫忙量水,有人負責量糯米粉,有人則是小助手,大家都配合得挺不錯的唷!

由於粉量和水量比例非常的重要,孩子們在做的時候也十分認真的一再確認各種材料的份量唷!

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量好之後就可以將材料混合在一起,攪拌成麵糰囉!

在製作的時候,是將糯米粉加入水中,而不是將水加入糯米粉中~這樣才不會滿溢出來唷!

另外,糯米粉也是需要耐心一次一點一點地慢慢加入,不然粉很容易大結塊攪拌不起來唷!

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在攪拌了一陣子之後,我們發現不是很容易成糰,於是將材料放入塗了薄薄一層油的塑膠袋中,用搓揉的方式成糰~

只見大夥一人十下接力合作~動動手指的力量將麵糰捏捏捏捏成糰囉!

而因為我們用來攪拌的容器大小無法將材料一次做完,所以我們分成兩次製作,

有了第一次製作的經驗,第二次時可以感覺得出來孩子們更熟練更有自信了,速度也變得比較快,

也修正了第一次麵團太乾或太濕的情形唷!

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三組的麻糬糰都做好了之後~接下來就可以放入蒸籠裡蒸30分鐘囉!

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在等待的時間裡我們做了麻糬的沾料、將塑膠袋塗上薄薄的油以及整理環境~

但這些事都做完了還有好長一段時間~孩子們問那現在可以做甚麼~我回答說:「等待」

我認為學會等待也是一件很重要的事,因為不是所有事情都是可以馬上完成、立刻就有成果的!

靜下來耐心的等待,或許可以回想一下剛剛製作的過程,有沒有下次可以更進步的地方,

或者去觀察蒸籠附近的變化,聞聞空氣的味道是不是因為時間的過去而有不同,

然後給蒸籠一點時間把麻糬蒸熟,就像農夫需要給種子們時間長大一樣:)

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30分鐘後~濃濃的麻糬香瀰漫了基地,孩子們迫不及待的想看到麻糬們!

而在分成一小塊一小塊麻糬之前,還得先將麻糬搗一搗~讓他們變得更香Q唷!

剛開始汪汪老師用電動攪拌器,卻發現麻糬很黏很緊實,機器轉不動~

所以這時當然要用人工搗麻糬的方式囉!

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麻糬比我們想像中的還要黏~大夥兒輪流花了好大的力氣一塊兒搗搗搗~

看麻糬越來越有彈性~大家也越來越興奮了呢!!

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終於經過一番努力之後~可以來將麻糬分成方便入口的小塊囉!

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我們將耐熱塑膠袋剪出一個小洞~將麻糬一小塊一小塊的擠出來~

沾上自己喜歡的粉料之後~超級香Q的手工麻糬就完成囉!!!!

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大家都說自己做的麻糬好Q好好吃呢!香Q麻糬挑戰~成功!

 

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星期三的電影欣賞~我們一起看了「爸媽不在家」

這是一部來自新加坡的電影,談論的是關於雙薪家庭的孩子教養、外籍勞工的人權以及大環境的金融危機問題,

由於電影是新加坡式的中文及英文發音,加上其生活環境跟孩子們平常的日子並沒有那麼相似,

觀影的過程中孩子發出了~這好無聊唷~的聲音,

汪汪老師引導孩子們可以試著去想想自己有沒有跟主角家樂發生過類似的情形,

或是生活中有沒有甚麼共通點,雖然這部電影對孩子們來說的確不是那麼容易懂,

但卻給了他們很多思考和醞釀的空間,而不只是單純的只接受電影給的一切訊息~

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周五的外出探索我們去參觀了Line Friends互動展,

二三年級的孩子們平常有聽過,對裏頭的人物也比較熟悉~一年級的小孩則相對比較陌生~

在觀展之前汪汪老跟孩子們聊到近幾年通訊和通話的演變,

孩子們最熟悉的聯絡方式是打電話,而Line的通訊方式就比較接近傳簡訊,

隨著網路的普及化,像Line這種「免錢」的傳簡訊方式越來越流行,

但這個「免錢」也不是真正的免錢,我們還是必須繳交所謂的網路費才能使用網路~

另外line的人物們之所以會這麼受歡迎,其中一個原因是他們多樣變化的圖案,

不用文字,只要用貼圖也可以表現想法,讓溝通的趣味性更加的提升~

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展場內各式可愛的人物公仔馬上就吸引了孩子們的目光~

透過模仿人物們的表情~孩子們都玩得很high唷~

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郭子無論如何都是走帥氣風~

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小伈挑了喜歡的人物與他們合照~

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阿睿也是挑帥氣的詹姆士互動

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馨馨非常喜歡小青蛙~表情模仿得唯妙唯肖唷!

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威哥的小白兔好可愛呀!!

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涵涵則是最喜歡貓女孩~跟他合照了好多張呢!

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阿嘉這天比較害羞~到後來才跟人物們合照到~

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小薇的表情超到位的呀!!開心奔跑和看煙火都難不倒他!

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普弟的揹書包和觸電也是可愛滿分!!

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這天的互動展孩子們拍了好多照片~想看更多照片的話可以移步到相簿觀看完整照片們唷!

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